Seochon Moonscape
(西村月景)
如宁静夜晚的西村，
月光洒在小巷与石墙之上。
干邑的浓郁与芳香酒的清爽融合，
野花与葡萄柚的香气轻盈散开。
榛子的坚果香为其定调——
在月光下享受的一杯。
Pierre Ferrand Cognac, Amontillado Sherry, Cocchi Sweet Vermouth, Grapefruit, Hazelnut, Elder flower
Sweet ★ ★ ☆ ☆ ☆
Sour ★ ☆ ☆ ☆ ☆
Light / Heavy ★ ★ ★ ★ ☆
Sour Yoo (싸워유·酸)
以单一麦芽威士忌与忠清道秋风岭苹果酒为基底。
葛缕子籽的辛香与蜜灌木茶的柔甜交融，
再加上发酵康普茶的清爽气泡，
造就深邃又清新的酸式鸡尾酒。
名字“싸워유”取自忠清方言的温厚语调，意为“喝一杯吧”。
Archie Rose Single Malt Whisky, Apple wine, Dill, Caraway, Honeybush Tea, Kombucha
Sweet ★ ★ ☆ ☆ ☆
Sour ★ ★ ★ ☆ ☆
Light / Heavy ★ ★ ☆ ☆ ☆
Strawberry & Pepper
(草莓与辣椒)
发酵草莓的浓郁果香与番茄的淡雅风味相互衬托，
温柔的辣椒香辛与金巴利的苦草香平衡其中，
气泡带来清爽感——
酸爽又带微辣的诱人组合。
Citadelle Gin, Campari, Fermented Strawberries, Chilly, Tomato Tonic
Sweet ★ ★ ☆ ☆ ☆
Sour ☆ ☆ ☆ ☆ ☆
Light / Heavy ★ ★ ☆ ☆ ☆
Apple Martini
(苹果马天尼)
杜松子酒的清澈与苹果蒸馏酒的果香相得益彰。
菲诺雪莉酒赋予干爽优雅的层次，
接骨木花带来花香与柔甜。
苦艾酒与芹菜苦酒收尾，
草本与香料层层交织——
Pomme 的经典苹果马天尼。
Archie Rose Gin, Apple Eau de Vie, Fino Sherry, Elder Flower, Absinthe, Celery Bitters
Sweet ★ ☆ ☆ ☆ ☆
Sour ☆ ☆ ☆ ☆ ☆
Light / Heavy ★ ★ ★ ★ ★
Healing(心灵之饮)
卡尔瓦多斯与香浓的甘红露邂逅韩国传统饮品“食醯”，
散发柔和甜香与谷物气息。
黑加仑奶油利口酒的深莓香与茉莉的花韵交织，
圣木的温暖香气环绕杯中，
留下平静舒缓的余韵——
一杯疗愈心灵的鸡尾酒。
Calvados, Gamhongro, Sikhye, Crème de Cassis, Jasmine, Palo Santo
Sweet ★ ★ ☆ ☆ ☆
Sour ★ ☆ ☆ ☆ ☆
Light / Heavy ★ ★ ☆ ☆ ☆
Sober Driver
(清醒驾驶者)
**无酒精**
以无酒精霞多丽葡萄酒为基底，
浸入柠檬香草与济州山茶花茶，增添高雅香气。
苹果醋的微酸与青葡萄汁的清甜相融，
当季水果蜂蜜糖浆让风味更圆润。
即使无酒精，也带来深度与优雅收尾的精致体验。
Non-alcoholic Chardonnay infused with Lemon Balm and Jeju Camellia tea, Apple cider vinegar, Paul GIRAUD Grape juice, Seasonal fruit honey syrup
Sweet ★ ★ ☆ ☆ ☆
Sour ★ ☆ ☆ ☆ ☆
GRILLED HAM & CHEESE PANINI
烤火腿芝士帕尼尼
CIABATTA, SUN-DRIED TOMATO, SLICED HAM, CHEDDAR & MOZZARELLA CHEESE, BASIL, WHOLEGRAIN MUSTARD, JALAPENO
恰巴塔面包、风干番茄、火腿片、切达与马苏里拉芝士、罗勒、全麦芥末、墨西哥辣椒
……………………………………………………………………………. 18.0
BUTTON MUSHROOM SANDWICH
蘑菇三明治
Button mushrooms, Monterey Jack cheese, perilla leaf pesto, whole wheat bread
蘑菇、蒙特利杰克芝士、苏子叶香蒜酱、全麦面包
……………………………………………………………………………. 15.0
APPLE SANDWICH
苹果三明治
Baguette, pickled apple, jambon, cream cheese, honey, dill, truffle oil
法棍、腌苹果、法式火腿、奶油芝士、蜂蜜、莳萝、松露油
……………………………………………………………………………. 15.0
MAISON JO CHARCUTERIE
MAISON JO 冷肉拼盘
Jambon de Blanc, Saucisson à l’Ail, Two Types of Terrine, Chorizo, Lomo-sec
白火腿、蒜味香肠、两种肉冻、辣味西班牙香肠、风干里脊
……………………………………………………………………………. 28.0