White Cloud 백운
서촌 북쪽 청운·백운동에서 이름을 가져왔습니다. 인왕산과 북악산에 걸린 흰 구름처럼, 화이트 초콜릿을 머금은 럼과 피스코 위로 키위와 청귤의 산뜻한 향이 번집니다. 코코넛 밀크의 부드러움과 초콜릿 비터의 깊은 여운이 따스한 풍경을 한 잔에 담아냅니다.
Planteray 3 Star Rum, Pisco, White Chocolate, Kiwi, Green tangerine, Coconut Milk
Sweet ★ ★ ★ ☆ ☆
Sour ★ ★ ☆ ☆ ☆
Light / Heavy ★ ★ ★ ☆ ☆
Inwang Grove 인왕 그로브
호지차로 인퓨징한 버번 위스키에 버섯과 생강을 더해 깊고 고소한 풍미와 은은한 매운 향을 담았습니다.
화이트 발사믹 식초의 산뜻한 산미와 웜우드 비터스의 허브 뉘앙스가 균형을 이루며, 마지막에 올린 버섯 칩이 독특한 마무리를 선사합니다.
인왕산 자락의 흙내음을 닮은, 서촌만의 개성을 담은 한 잔입니다.
Maker’s Mark Bourbon, Hoji Tea , Mushroom, Ginger, White Balsamic Vinegar, Wormwood Bitters
Sweet ★ ★ ☆ ☆ ☆
Sour ☆ ☆ ☆ ☆ ☆
Light / Heavy ★ ★ ★ ★ ☆
Royal Brew of Jeongan
정안 가배
바 뽐이 자리한 세종대왕의 탄생지 ‘정안 저택, 그리고 조선 시대에 커피를 뜻하던 ‘가배’에서 이름을 얻었습니다.
사과 향에 카다멈의 따뜻한 뉘앙스를 더하고, 진한 콜드브루와 밤 페이스트, 아마레토가 어우러져 깊고 부드러운 단맛을 완성했습니다. 크림치즈와 우유가 부드러운 질감을 더해, 은은한 스파이스가 감도는 달콤한 디저트 스타일 칵테일입니다.
Calvados, Cold Brew, Chestnut Paste, Cardamom, Giffard Amaretto, Cream Cheese, Matcha, Milk
Sweet ★ ★ ★ ★ ☆
Sour ☆ ☆ ☆ ☆ ☆
Light / Heavy ★ ★ ★ ☆ ☆
